Botanique
Plante : ≤ 5 m, épineuse, dioïque
Feuille : alternes, simple, lancéolée à linéaire, entière, blanchâtre en dessous
Fleur : ∅ 2 - 3 mm
Fruit : baie jaune/orangée
Feuille : alternes, simple, lancéolée à linéaire, entière, blanchâtre en dessous
Fleur : ∅ 2 - 3 mm
Fruit : baie jaune/orangée
Habitat
Dunes et lieux sablonneux humides, littoral
Europe, Asie, nord de l’Amérique
Altitude : 0 ∼ 1900 m
Europe, Asie, nord de l’Amérique
Altitude : 0 ∼ 1900 m
Au jardin
Port buissonnant, plantée en haie sur sol frais et drainé. Elle apportera défense (épines) et le couvert à la faune. Planter plusieurs pieds femelles pour un pied mâle.
Constituants principaux
Baie : acide malique, très riche en vitamine C, vitamines A, E, minéraux...
Baie, feuille, bois : quercitine
Baie, feuille, bois : quercitine
En cuisine
Baie : cuite en compote, crue en jus... sucrer à ½ car très acide et astringente nature
À savoir
Seule espèce sauvage du genre en France. 2 sous-espèces.
Plante pionnière qui stabilise les sols et les enrichit en y fixant l’azote comme les fabacées. Supportant les sols salés, elle est utilisée pour fixer les dunes.
