Botanique
Plante : ↕ 20 - 80 cm
Feuille : alternes ou opposées, pétiolée, ± hastée (triangulaire à 2 lobes à la base), dentée ou entière
Inflorescence : épi de glomérules
Fleur : ∅ 1 - 5 mm
Fruit : akène
Feuille : alternes ou opposées, pétiolée, ± hastée (triangulaire à 2 lobes à la base), dentée ou entière
Inflorescence : épi de glomérules
Fleur : ∅ 1 - 5 mm
Fruit : akène
Habitat
Près, champs, friches
Hémisphère nord
Altitude : 0 ∼ 1200 m
Hémisphère nord
Altitude : 0 ∼ 1200 m
Récolte et conservation
Feuille avant la floraison, fraîche ou séchée, conservée au sec et à l’ombre
Constituants principaux
Acide oxalique
Précautions
Consommer avec modération, surtout en cas de problèmes rénaux, goutte ou arthrite
En cuisine
Feuille : crue en salade, cuite à l’eau, en soupe…