Botanique
Plante : ≤ 2 m
Feuille : alternes, pétiolée, ovale-losange, entière
Inflorescence : épi
Fruit : akène
Feuille : alternes, pétiolée, ovale-losange, entière
Inflorescence : épi
Fruit : akène
Habitat
Haies littorales
Méditerranéen, N. Afrique
Méditerranéen, N. Afrique
Récolte
Feuille avant la floraison
En cuisine
Feuille : crue en salade, cuite comme épinard
À savoir
Excellent fourrage
Teinture indigo à vert olive
Teinture indigo à vert olive