Botanique
Plante : ≤ 30 m
Feuille : alternes, pétiole très court, simple, ovale, sinuée
Inflorescence : chaton, ↕ 2 - 4 cm
Fleur : unisexuée
Fruit : akène. Gland à long pédoncule
Feuille : alternes, pétiole très court, simple, ovale, sinuée
Inflorescence : chaton, ↕ 2 - 4 cm
Fleur : unisexuée
Fruit : akène. Gland à long pédoncule
Habitat
Forêts
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 1300 m
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 1300 m
Récolte et conservation
Jeune feuille : printemps
Gland : automne
Gland : automne
Indications
Diarrhée, hémorroïdes, leucorrhées, maux de bouche et gorge, affections de la peau
Précautions
En grande quantité les tanins peuvent provoquer des troubles digestifs.
Ne pas utiliser de fer lors des préparations.
Ne pas utiliser de fer lors des préparations.
Modes d’emploi
Infusion astringente
Ingrédients
- 10 feuilles,
- 1 l. d’eau,
- mélisse,
- sucre ou miel
Préparation
- Infuser 10 min. dans l’eau bouillante avec un peu de mélisse.
- Boire avec du miel ou sucre
Décoction antiseptique
Ingrédients
- 15 feuilles,
- 1 l. d’eau froide
Préparation
- Faire frémir l’eau et les feuilles pendant 5 min.
- Filtrer et laisser refroidir.
- En gargarisme ou imbiber les compresses à appliquer
En cuisine
Gland : haché et bouilli à plusieurs eaux pour éliminer l’amertume des tanins, en pâté, pains, gateaux
Autres usages
Le bois est utilisé en ébénisterie, charpentes, chauffage, papier ; l’écorce pour le tannage.
Les galles, « bille » ou « pomme », servaient d’encre pour les manuscrits : avec du sulfate de fer donne une couleur noire.
À savoir
Peut vivre jusqu’à mille ans.
