• Allium schoenoprasum

  • Répartition

    Carte de répartition en France métro.
    Carte de répartition de Allium schoenoprasum en France métro.
    Carte détaillée sur tela-botanica.org

    Vue par-là :

  • Synomymes

    • Allium acutum Spreng., 1813
    • Allium alpinum (DC.) Hegetschw., 1838
    • Allium buhseanum Regel, 1875
    • Allium coloratum Dulac, 1867
    • Allium foliosum Clarion, 1802
    • Allium gredense Rivas Goday, 1924
    • Allium montanum Schrank, 1785
    • Allium oliganthum Kar. & Kir., 1841
    • Allium palustre Pourr. ex Lag., 1847
    • Allium purpurascens Losa, 1949
    • Allium raddeanum Regel, 1875
    • Allium reticulatum Wallr., 1822
    • Allium riparium Opiz, 1824
    • Allium roseum Krock., 1787, non L. 1753 [nom. illeg.]
    • Allium schmitzi var. duriminium Cout.
    • Allium schoenoprasum subsp. alpinum (DC.) ?elak., 1867
    • Allium schoenoprasum subsp. alpinum (DC.) Nyman, 1882
    • Allium schoenoprasum subsp. pumilum (Bunge) K.Richt., 1890
    • Allium schoenoprasum subsp. riparium ?elak., 1867
    • Allium schoenoprasum subsp. sibiricum (L.) K.Richt., 1890
    • Allium schoenoprasum subsp. sibiricum (L.) Syme, 1869
    • Allium schoenoprasum subsp. sibiricum Hayek & Markgr.
    • Allium schoenoprasum var. alpinum Cariot & St.-Lag., 1889
    • Allium schoenoprasum var. alpinum DC., 1815
    • Allium schoenoprasum var. pumilum Bunge, 1836
    • Allium schoenoprasum var. riparium ?elak., 1867
    • Allium schoenoprasum var. schoenoprasoides Briq., 1910
    • Allium schoenoprasum L., 1753
    • Allium sibiricum L., 1767
    • Allium tenuifolium Salisb., 1796
    • Ascalonicum schoenoprasum (L.) P.Renault, 1804
    • Cepa schoenoprasa (L.) Moench, 1794
    • Cepa tenuifolia (Salisb.) Gray, 1821
    • Porrum schoenoprasum (L.) Schur, 1866
    • Schoenissa rosea (Krock.) Salisb., 1866 [nom. inval.]
    • Schoenissa schoenoprasa (L.) Salisb., 1866 [nom. inval.]
    • Schoenoprasum vulgare Fourr., 1869
    Extrait du Référentiel taxonomique de la faune, la flore et la fonge de France métropolitaine et d’outre-mer. TAXREF v.13.0 - INPN

Botanique

Plante : ↕ 15 - 50 cm
Feuille : à la base, engainante, cylindrique, allongée, creuse
Inflorescence : ombelle, spathe à 2 ou 3 valves
Fleur : ↕ 7 - 13 mm
Fruit : capsule

Habitat

Prairies, pelouses, rochers ± humides
Zones tempérées
Altitude : 200 ∼ 2600 m

Récolte

Feuille : toute l’année selon les besoins

Constituants principaux

Potassium, acide oxalique, vitamine A

Précautions

À consommer avec modération en raison de sa teneur en acide oxalique

En cuisine

Utilisée fraîche comme condiment.

À savoir

Protégée en Bretagne

Bibliographie