Satureja montana, Lamiaceae Sarriette des montagnes
Saxifraga aizoides, Saxifragaceae Saxifrage jaune
Scabiosa columbaria, Caprifoliaceae Scabieuse colombaire
Scabiosa triandra, Caprifoliaceae Scabieuse de Gramont
Scleranthus annuus, Caryophyllaceae Gnavelle annuelle
Scolymus hispanicus, Asteraceae Scolyme d’Espagne
Scrophularia auriculata, Scrophulariaceae Scrofulaire aquatique
Sedum rupestre, Crassulaceae Orpin des rochers
Selaginella selaginoides, Selaginellaceae Sélaginelle épineuse
Sempervivum arachnoideum, Crassulaceae Joubarbe à toile d’araignée
Sempervivum globiferum s. allionii, Crassulaceae Joubarbe d’Allioni
Senecio vulgaris, Asteraceae Sénéçon commun
Seseli galloprovinciale, Apiaceae Séséli de Provence
Seseli tortuosum, Apiaceae Séséli tortueux
Setaria italica s. pycnocoma, Poaceae Sétaire dense
Sherardia arvensis, Rubiaceae Rubéole
Sideritis montana, Lamiaceae Crapaudine des montagnes
Silene baccifera, Caryophyllaceae Coulichon
Silene vulgaris, Caryophyllaceae Silène enflé
Silybum marianum, Asteraceae Chardon Marie