Botanique
Plante : ↕ 50 - 150 cm
Feuille : alternes, pétiolée, profondément lobée à lobes découpés, dessous tomenteux
Inflorescence : épi de capitules, capitule ∅ 2 - 3 mm
Fruit : akène
Feuille : alternes, pétiolée, profondément lobée à lobes découpés, dessous tomenteux
Inflorescence : épi de capitules, capitule ∅ 2 - 3 mm
Fruit : akène
Habitat
Lieux incultes, bords de chemins
S. Eurasie
Altitude : 0 ∼ 1600 m
S. Eurasie
Altitude : 0 ∼ 1600 m
Récolte et conservation
Feuille : avant la floraison, faire sécher.
Fleur : en début de floraison, faire sécher.
Racine : à l’automne. Nettoyer à sec et faire sécher rapidement, réduire en poudre et conserver à l’abris de l’air et de la lumière.
Fleur : en début de floraison, faire sécher.
Racine : à l’automne. Nettoyer à sec et faire sécher rapidement, réduire en poudre et conserver à l’abris de l’air et de la lumière.
Précautions
Contre-indiquée en cas d’inflammations digestive, génitale ou urinaire, grossesse, enfants
En cuisine
Feuille : crue ou cuite en condiment
À savoir
Réglementée dans les Alpes-de-Haute-Provence
Entre dans la composition du Vinaigre des 4 voleurs
